本系之教學目標，為培養休閒遊憩管理及運動保健科學人才。專業課程分為休閒遊憩管理及運動保健科學兩學群；學生可依個人之興趣、意願與未來生涯規劃和發展，選擇其中一項做為主修領域。本系為全國教育大學中「博士師資、學術研究、學習環境、圖書典藏、學生學術科表現」位居首位之體育學系，亦是教育大學中率先設立體育碩士班之學校，同時也是南部地區完整設有運動生理學、運動心理學、運動生物力學實驗室和休閒治療觀察室、運動管理學研究室之體育系所。

發展重點

一、 學士班
      培養運動保健科學人才、休閒遊憩管理人才和學術兼備、術德兼修之體育師資，並培養具備技術整合及產業管理基本能力、理論與實務並重之指導與管理人才。
 
二、 碩士班
      培養高階之運動保健科學人才、休閒遊憩管理人才和學術兼備、術德兼修之體育師資，並培養具備高階技術整合及產業管理能力、理論與實務並重之指導與管理人才。